煎烤萝卜肉丸

家附近有间Jusco，我们一个星期肯定会去逛至少一次，因为我们常去它对面的饮食中心吃晚餐，有时心血来潮吃饱后就会去Jusco走走。而每一次去Jusco就算只是要走走消化消化而已，到最后我都会买一两样东西回家，有时是Watson的东西，而多数是买杂货，像蔬菜水果牛奶等吃的东西。那天我就买了一大堆蔬菜，有Brocolli、萝卜、咸菜、豆腐、冬菇等。这些都吃得七七八八了，唯独剩一条萝卜，我又不想直接水煮吃掉因为很难啃，刚好冰格还有剩一点Ramly的鸡肉碎，所以就弄了肉丸。第一弄肉丸，出乎意料的好吃，Darling一向来对我厨艺没什么信心的也赞好吃，呵呵呵。

第一步，鸡肉碎放了一点五香粉、薯粉、酱油、糖、绍兴酒、麻油来腌一会儿。腌的当儿我就把一点洋葱和蒜头切碎，也把萝卜切成碎粒，过后搅拌均匀。由于我切东西有够慢的，所以这些肉碎也至少腌渍了半个小时。

 

第二步，搅拌均匀后，就打一粒蛋和肉碎搅拌均匀

第三步，把我从土耳其买回来的Cracker饼干打碎。反正单单这样子吃又没人要吃，也单调了点，干脆就拿来弄肉丸吧

第四步，把打碎的咸饼和肉碎搅拌均匀

过后拿去炸熟就行啦~ 算炸吗？我的油也没有放很多盖过肉丸，可是用煎来形容又好像多油了点

由于炸好的肉丸还是有点油，我就放进烤箱烤一会儿（180度烤大概10分钟）把那些油逼出来，果然那些油都留在烤盘上了~ 明年搬新家时必买的东西肯定是Air Fryer，我想要很久了啦~喜欢吃油炸食物的我一定要有一架，这样吃多油炸食物时也不会觉得那么油腻和有罪恶感~第一次制造的肉丸，好好吃，外皮脆脆的里面又软又香甜（甜味可能来自于萝卜）。这肉丸我和Darling都很爱，简单又美味~